1．簡単おやつ「りんごのベニエー」

材料・分量

【りんごを煮る 】

りんご　３個
バター　６０ｇ
砂糖　　４５ｇ
水　　　１８０ｃｃ
シナモン　少々（なくてもよい）

【ベニエーをつくる】

薄力粉　２００ｇ
卵　　　　２個
牛乳　 　２００ｃｃ
砂糖　　　４０ｇ
上にかける粉砂糖　適量（なくてもよい）

作り方

１、りんごの皮を剥き、１２分の１に切る

２、バターを鍋に入れて溶かし、切ったりんごを入れる。りんごがバターで透明のようになったら、そこに砂糖・シナモン・水を入れて１５分位煮る。

３、薄力粉の中に砂糖と卵の黄身を入れて、水の代わりに牛乳を入れて、 てんぷらのような固めのころもを作り、その中に卵の白身を泡立てて入れる。

４、２のりんごに、３のころもをつけて、１７０度の油で揚げる。少しカリカリ位に揚げた方が良い。その上に粉砂糖をかける。

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2．簡単おかず「豚肉とりんごのソテー」

１、フライパンに油をしき、豚肉を軽く炒める。

２、薄切りにしたりんご（特に紅玉など酸味のあるものがよい。分量はお好みで）を加え、しんなりするまで火を通す。

３、塩・こしょうで味をつけて出来上がり。りんごの甘酸っぱい香りが豚肉とよく合います。