せっかく長野に来たら、信州の味を。地元山麓で育った味濃い信州蕎麦を蕎麦大好きな生まれも育ちも信州のいなかっぺが打っています！
　八ヶ岳山麓産最上級玄ソバの実を使用中（信濃１号・長野S８号）。厳寒期に新ソバの実を挽き、そのままの美味しさのまま特別保存。
　口あたり、歯切れ、風味の強さをご賞味下さいませ。（そば汁に使う醤油も地元産）

このたびは、そば処せんすいホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

蓼科山は女の神山（めのかみやま）と言われ、周辺の山々とは対照的に穏やかで、優しい印象の山です。
そんな女の神の山を美しく映し出す女神湖に寄り添うように当店はあります。
日々の喧騒を忘れて、穏やかな時をお楽しみいただけたら幸いです。

白樺高原は、標高１５００メートル以上。
澄みきった空気、心地良い風感じながらの散策がおすすめ。
紅葉が美しく、色彩豊かな景色を楽しめます。

朝晩冷えますので、厚手の羽織るものをご持参ください。


蕎麦は当店で打っております。（毎日奮闘中！）
汁も無添加、もちろん自家製。（昆布、干椎茸、汁の種類によって１０種類の鰹節、宗田節、鯖節使用）


お知らせ
いよいよお待ちかねの新蕎麦の時期になりました。
９月下旬よりしなの夏ソバの新蕎麦を打ってきましたが、しなの一号の秋ソバの新蕎麦の収穫が始まりましたので順に打っていきたいと思います。
詳しい情報は、そば処せんすいのFacebookにてこくちいたします！

そば処せんすいFacebookやってます
限定蕎麦、その他いろいろな情報をチェックしてみてください！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

尚、お問合せは、9時から16時まで　そば処せんすい0267-55-7575か
白樺高原国際スキー場　レストランストリーム0267-55-6453までお願い致します。

201８年１０月１４日
ホームページを更新しました。
新蕎麦開始のお知らせ。

201８年７月１３日
ホームページを更新しました。
今シーズンの営業開始のお知らせ。

201８年５月１８日
ホームページを更新しました。
今シーズンの営業開始のお知らせ。

201８年４月１９日
ホームページを更新しました。
今シーズンの営業開始のお知らせ。

2017年１２月３日
ホームページを更新しました。
今シーズンの営業終了のお知らせ。

2017年１１月２１日
ホームページを更新しました。
雪が降っても営業中！

2017年１０月１３日
ホームページを更新しました。
新蕎麦打ち始めます！

2016年７月１８日
ホームページを更新しました。
中京テレビ『キャッチ』で当店が紹介されました。

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2013年7月11日
ＴＶ日帰り彩前線にて当店が放映されました。林家三平様ご来店いただきました。

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2012年7月吉日
ゆこゆこ８・９月号に掲載されました。