信州白樺高原　女神湖　そば処せんすい

地元信州産地粉100％使用の店
信州白樺高原　女神湖　そば処せんすい

ようこそ「 信州白樺高原　女神湖　そば処せんすい」へ。
最終更新日 2012年4月19日

当店の蕎麦粉は地元信州産石臼挽き蕎麦粉１００％のみです。
標高８００ｍ以上で育ったソバの実を、毎分１４～１８回転で石臼挽きした地粉を使用。

　　　　 二八蕎麦　　　　　　　　　白樺蕎麦　　　　　　　　　田舎蕎麦

　　　ソバ殻の入っていない　　　　　　ソバの実中心部分の　　　　　　ソバ殻入りで殻の
　　丸抜きの挽きぐるみ蕎麦　　　　粉使用の白っぽい蕎麦　　　　　えぐみが味わえる蕎麦
　　ソバの実本来の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　歯切れと味の濃さがよい

　　　　　　　　　　　～田舎蕎麦と白樺蕎麦等は、毎日１0食程限定～
　　　　日によって手挽き蕎麦、十割蕎麦（黒目の太打ち、丸抜き挽きぐるみ細打ち）

　　　　　等に変更になる場合がありますのでご了承下さいませ。

　　　　お召し上がりたい蕎麦がございましたら、２日前までにお電話いただけ

　　　　　たら、５名様からよりご予約承ります。

せっかく信州に来たら信州の味。地元の風土で育った味濃い信州蕎麦をご賞味下さい。

What’s Ｎｅｗ

　　　　　　韃靼そば豆腐はじめました

　　　　程よい苦味となめらかさの韃靼そば豆腐はじめました。

　　　　　粗挽きそば豆腐と日替わりになりますが、こちらを召し上がりたい方は、

　　　　　ご予約下さいませ。

二八蕎麦の打ち方を変えました

　　　　加水の方法を変えて１年前とは食感が変わりました。

　　　　のど越しと歯切れの良い食感をお召し上がり下さい。

地元産豚蕎麦はじめました
澄んだ空気と美味しい水とえさで元気に育った豚肉を使用。
うまみたっぷりの豚の蕎麦汁で蕎麦をお召し上がり下さい。
（信州ポークしらかば使用）

ＢＳ－ＴＢＳ
田崎真也様、城戸真亜子様がテレビ番組撮影でお越しいただきました。
またの御来店をお待ちしております。
　　　　

テレビ東京
三越様協賛のレディス４で当店が紹介されました。
手挽き、白樺、十割蕎麦が放映され好評いただきありがとうございました。

お客様へ
当店では、当日打った蕎麦しかお出ししておりません。
大勢様でお越しになる際は、お手数ですがお電話いただけると

　　　　　　　　それほどお待たせすることなくお出しできます。

グリーンシーズンは・・・
神秘的な（パワースポット）女神湖付近を散策と花の夢美術館へ！
雄大な山々を見ながら、ゴンドラリフトに乗って空中散歩！
マーガレットリフレクパークでスポーツタイム！
標高１８００ｍ御泉水自然園で草花や鳥たちとの出会い！

　　　　　　　お子様には無料開放のふれあい牧場やファミリーランド、

　　　　　　　テディーベア美術館などがおすすめ！

静かで自然いっぱいの白樺高原にどうぞおこし下さいませ。

2012年3月29日

２０１2年営業開始3月29日