大根・山芋・なめこ、三種類の味が楽しめるお蕎麦です。蕎麦は地元上田市の職人さんに打ってもらったお蕎麦を直送していただき、仕様しております。 つゆは兵庫県 ・龍野から仕入れたものを仕様しております。
京都から仕入れるカツオ節、そして厳選 した昆布を仕様したダシをお店で毎日取 って仕様。にしんは京都から仕入れてい ます。お蕎麦は信州産。 関西と信州のコラボレーションを楽しめる のは小梨だけ★ 一度、ご賞味下さい。
